segunda-feira, 15 de agosto de 2011

Provei: Arroz integral orgânico Tio João



Não, este não é um post jabá - até porque meu blog nem é tão acessado assim... rs


Mas, entre as propostas do blog está a de provar produtos que estão no mercado e falar um pouco sobre eles.


Para os que não sabem, fiquei diabética durante minha gravidez, ou seja, não podia comer arroz branco de jeito nenhum.


Para minha sorte, os integrais agradam muito o meu paladar e eu experimentei diversas marcas diferentes até chegar no arroz integral orgânico Tio João. Ele é um dos melhores que eu já comi! Além de tudo, ele é super saudável, pois é cultivado sem agrotóxicos ou produtos químicos. 


Ele é mais cado que o arroz convencional e 1 kg pode chegar a custar o mesmo do que aquele super saco de 5kg de arroz branco. Mas vale a pena!!!!
Ah, você morre de vontade de comer arroz integral mas não sabe como fazer?


É fácil. Eu faço assim:


Arroz integral


1 xícara de arroz integral
3 xícaras de água fervente
fio de azeite
sal e temperos a gosto


1. em uma panela, refogo um pouco e alho picado no azeite.
2. Depois, coloco o arroz e dou uma "fritadinha" nele. 
3. Despejo a água com cuidado para não espirrar e não me queimar.
5. adiciono o sal
4. deixo cozinhando em fogo médio, com a panela semi-tampada, até que a água seque completamente. 


OBS: O arroz integral demora um pouco mais para cozinhar do que o branco. 


Depois eu dou algumas receitas bacanas com arroz integral!!!!

terça-feira, 9 de agosto de 2011

RECEITA: Kibe de Forno


Ok, fazia tempo que eu não postava nada. 
Na verdade, estava fazendo uns testes, umas receitas diferentes, mas descobri que tenho uma máquina horrível e sou uma péssima fotografa... rsrsrs
Então, as fotos para o blog serão meramente ilustrativas, só pra vocês verem como ficou mesmo!!!!

A receita de hoje é ótima e vai bem em qualquer época do ano.
No meu caso, servi com uma saladinha! =)

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 45 minutos

Utensílios:
Mixer ou liquidificador ou processador
Forma de 30cm x 20cm
Colheres

Ingredientes:
1 cebola roxa grande
1 cebola grande
3 dentes de alho grandes
1 colher de sopa de azeite extravirgem
800 gr de carne moída
250 g de trigo para quibe
½ xícara de salsinha e cebolinha picada
sal a gosto
½ colher de sopa de manteiga
20 folhas de hortelã

Modo de fazer:
1.     1.   Coloque o trigo em uma tigela e o cubra com bastante água para que ele reidrate. Isso demora mais ou menos 30 minutos. Para saber se já está bom, prove um pouquinho. Ele não pode estar crocante.

2.       2. Vamos fazer o tempero. Coloque as cebolas cortadas grosseiramente, os alhos, a salsinha e cebolinha, sal, o azeite e a hortelã no Mixer ou liquidificador ou processador e transforme todos esses ingredientes em uma pastinha. Reserve.

3.       3. Em uma panela, coloque um pouco menos da metade do tempero e 500 kg da carne moída. Cozinhe a carne, mas não deixe que seque completamente. Prove para ver se o sal está ok.

4.       4. Volte para o trigo. Com as mãos, esprema toda água do trigo. Depois junte a ele o que restou da carne crua e do tempero. Misture bem e verifique o sal.

5.       5. Unte a forma com um fio de azeite e faça um esquema de camadas: primeiro coloque metade da mistura com trigo. Adicione a carne moída cozida e finalize com o resto do trigo. Se quiser colocar queijo, ricota ou coalhada seca no recheio, fique a vontade!!!

6.       6Fure a superfície com um garfo e espalhe pedacinhos de manteiga sob o kibe.

7.      7.  Coloque no forno a uma temperatura média por uns 25 minutos.